料理を選ぶ

【参加メンバーから決める】
料理のチョイスにも、幹事のセンスが問われるところです。男性ばかりの飲み会の場合は、揚げ物中心でボリューム重視の宴会メニューで正解ですが、女性参加者からは非難が飛びます。年配の方が多い場合にも、おしゃれなフレンチなどは避けておいた方が無難です。
人数がかなり多くなる場合には、全員の希望を満たす料理を揃えることはできません。そんな場合はビュッフェ形式の料理がおすすめです。

【食物アレルギーに注意】
人数が多くなると、好き嫌いもさまざまです。ビュッフェ形式などが有効な手段ではありますが、ある程度希望を満たすためには、好き嫌いや食物アレルギーなども調査しておくと安心です。また苦手な物などがメニューに含まれるという場合も、相談すると大体のお店がアレンジしてくれますよ。

【ドリンクにも配慮】
参加者がたくさんお酒を飲むメンバーなら飲み放題が必須です。ただ、飲み放題なら何でもＯＫというわけでもなく、どこまでが飲み放題メニューなのか、内容まで気をつけておきましょう。
女性が多い場合は特に、ドリンクメニューにも注意して会場を選ぶと良いですよ。

【趣旨に合わせて】
忘年会や新年会の場合は、季節感を感じられる料理。同窓会には郷土料理など、趣旨に合わせたチョイスも喜ばれます。